Proiectul WASTE2FUNC a avut ca obiectiv demonstrarea producției de biosurfactanți și acid lactic pornind de la deșeuri alimentare provenite din agricultură, industria alimentară, supermarketuri și restaurante. Acest demers a avut scopul de a transforma fluxurile de alimente care altfel ar fi fost aruncate, în resurse valoroase pentru obținerea de produse sustenabile. Proiectul s-a încheiat în noiembrie 2024.
Obiectivele proiectului
1. Platformă digitală pentru înregistrarea deșeurilor alimentare
Primul obiectiv a fost dezvoltarea unei aplicații/ website prin care fermierii și industria alimentară să poată înregistra fluxurile de deșeuri disponibile pentru colectare.
Pentru aceasta, au fost organizate consultări cu fermierii și reprezentanții industriei pentru a stabili:
• condițiile de colectare a deșeurilor alimentare;
• nivelul de compensare;
• disponibilitatea acestor fluxuri de-a lungul anului.
2. Demonstratrea tehnologiilor de conversie
Înainte de proiect existau deja tehnologii capabile să convertească deșeurile alimentare din supermarketuri și restaurante în biosurfactanți și acid lactic. În cadrul WASTE2FUNC, aceste tehnologii au fost optimizate și demonstrate la un nivel TRL 6–7.
Fluxurile de deșeuri folosite au fost extinse cu surse din agricultură, precum:
• fructe și legume care nu respectă standardele comerciale (dimensiune, formă etc.);
• fructe arse de soarele extrem al verilor recente;
• produse alterate din cauza fenomenelor climatice extreme.
De asemenea, au fost integrate și deșeuri din industria alimentară, cum ar fi:
• loturi retrase de pe piață din cauza unor defecțiuni (ex. camere frigorifice);
• fluxuri secundare fără utilizare finală.
Beneficii și impact
Majoritatea acestor deșeuri nu au în prezent utilizare și ajung să fie lăsate pe câmp sau incinerate, generând emisii inutile de CO₂. Prin valorificarea lor, proiectul WASTE2FUNC urmărește:
• reducerea emisiilor de CO₂ cu cel puțin 20%;
• creșterea valorii obținute din deșeuri de 2–10 ori;
• crearea de locuri de muncă în sectoarele de prelucrare și cercetare în Belgia și Europa.
Sustenabilitate și viitor
Tehnologia a fost adusă la scară pre-industrială pentru a evalua fezabilitatea economică și sustenabilitatea lanțului valoric. Au fost analizate și eventualele obstacole legislative, iar partenerii au dezvoltat modele de afaceri adaptate.
Obiectivul final: evaluarea potențialului de a înființa o biorafinărie capabilă să transforme deșeurile alimentare colectate în molecule funcționale, utilizabile ca:
• materii prime pentru bioplastice;
• ingrediente pentru cosmetice și detergenți biologici;
• componente în numeroase alte aplicații industriale.
Proiectul WASTE2FUNC demonstrează că economia circulară nu este doar o idee frumoasă, ci o soluție concretă pentru reducerea poluării și crearea de valoare adăugată din resurse neglijate.
Sursa articol: https://cordis.europa.eu/
https://www.waste2func.eu/en/project/
Foto: Canva